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茜婉灵

GF  2023-06-05 12:09

正经的北京烤鸭,谁吃过,说下?开开眼?

正经的北京烤鸭,像电视剧文三一样得吃法吧?你们看过这个电视剧吗?谁吃过正经的北京烤鸭,说下都有什么配料,鸭子有啥讲究吗?吃法有啥讲究吗?看电视剧,北京烤鸭,鸭子都讲究的狠

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草薙みすゞ

B1F  2023-06-05 12:35
13还是14还是12年那会北京上学时候吃过。
十年期大概268还是318还是328?反正300左右这个价位,然后还是普通烤鸭。我记得当时还有精品烤鸭,要再贵一倍多,具体不记得反正得六百八百这个档位了。一只。然后鸭架给你做个汤。
师傅推着个小车到餐桌旁,当你面开始片鸭子。应该是做到每块都有皮有肉还有油了。不过师傅感觉很态度应付公事,就是说手上活还行,脸上没啥笑容。你看海底捞那服务员都是笑的,哪怕笑的假。全聚德不说垮着个批脸,起码也是个扑克脸。一副你欠他钱,赶紧片完鸭子回去休息的样子。
味道一般,现在到处都有卖烤鸭的吧,50?60?65大概这个价位一只。片好然后附带博饼和酱以及黄瓜葱那种。跟这种味道差不多。

另外说一下一几年出头那时候北京物价。海淀区的话学校外面还有那种露天烧烤的(学校里面不算了,有补贴太便宜)。一串鸡皮1块钱,羊肉串1.5,鱼豆腐5毛来着?几个同学吃烧烤人均不到50(不算饮料和酒)。
烤鱼大概主料(鱼)十多块一斤把,选条三斤重的大鱼三四十块。加点配菜鱼豆腐宽粉金针菇啥的,再来点饮料。四个人100出头,人均30。
我在学院南路出东门有好多自助烧烤,35一位。学生30。那时候团购15一位(这个没参考性,估计平台贴钱了)。

你在回想一下全聚德300一只味道还一般的鸭子多坑人吧。