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茜婉灵

GF  2023-06-05 12:09

正经的北京烤鸭,谁吃过,说下?开开眼?

正经的北京烤鸭,像电视剧文三一样得吃法吧?你们看过这个电视剧吗?谁吃过正经的北京烤鸭,说下都有什么配料,鸭子有啥讲究吗?吃法有啥讲究吗?看电视剧,北京烤鸭,鸭子都讲究的狠

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路过之人

B1F  2023-06-05 12:17
(有什么有意思的事情吗?)
可能是我舌头笨,也可能是我们这地方厨子的技术不咋地,反正仅我个人吃起来我们这大饭店里100+一只的北京烤鸭和平时在路边烤鸭店里买的20多半只的切片烤鸭味道区别不大,虽说100+的确实好吃点,可大概也只是因为现烤现端上来没被打包盒水汽闷过的原因
吃法的话,正常把带皮肉切片,把鸭架炸了这俩工序随便一个烤鸭店都会干,饭店里也就是在切片那步多扣下来些鸭肉,只把最好吃的地方切了片,扣下来的其它的鸭肉熬个粥熬个汤或包个火烧啥的,香也是确实是挺香的,但多俩步骤价格就翻两三倍超不值,除非别人请客不然绝对不会点就是了
越说越馋,想吃烤鸭了


下午饭,路旁烤鸭店26块买的半只切片烤鸭,耶!
没啥卖相,但味道是真不错,量也大,算上炸鸭架够我吃两顿的,折合一顿才13块多,比大多数外卖都便宜,不过这家店只给葱不给黄瓜是个问题,但附近有超市可以解决这个问题,鸭子香香(炸鸭架在另一个袋子里)