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茶馆
王刚师傅是真的费油
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骨灰aaaa
- 2021-01-26 22:05
[GF]
每次出镜都是一桶未开封新油,这够我家炒两个月菜的了
也没见哪次重复利用啊
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aaae6648
- 2021-01-26 22:07
[B1F]
拍视频又不是过日子
你看电影电视的话更离谱
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夜雨套上了衣
- 2021-01-26 22:09
[B2F]
毕竟人家有菜馆
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Tyrant丶Rex
- 2021-01-26 22:12
[B3F]
他是教开餐馆,家里的小灶还是学农师傅做菜吧
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蓮
- 2021-01-26 22:14
[B4F]
他的视频就是看个爽的,日常谁去学着做,一吨调料就把我整晕了
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qhej93kk
- 2021-01-26 22:19
[B5F]
干饭店是这样的,家庭小灶你可以酌情减少用量
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抓根宝
- 2021-01-26 22:20
[B6F]
他做的菜动不动就宽油,翻锅,新手根本学不来
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秦凌
- 2021-01-26 22:20
[B7F]
王刚师傅教的大都是饭馆做法,学家常可以看农师傅(偏广味)和老饭骨。
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就看牛头人
- 2021-01-26 22:22
[B8F]
没拍出来的不代表没有啊,难道一定要在镜头里说这油是上次用剩下的吗
馆子里做菜用油多挺正常,家里肯定不用这么多
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王维林
- 2021-01-26 22:28
[B9F]
上次是喷浪费水,人一开饭馆的能想不到?
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喵不喵
- 2021-01-26 22:29
[B10F]
火云邪神开饭馆了
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kirei
- 2021-01-26 22:29
[B11F]
好像是比去年抵制的大胃王吃播更加浪费
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高地骑士
- 2021-01-26 22:33
[B12F]
可以酌情少放油,但是这种类型的川菜要出味道就是重油的,我四川人做饭也有6 7年了,平时做点硬菜都是很吃油的。
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8bc3cad1
- 2021-01-26 22:36
[B13F]
本来普通饭店炒菜就是用油多,而且有些步骤例如包尾油很多时候家庭都会略过。
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scarlet416
- 2021-01-26 22:38
[B14F]
餐馆就是这样的,为什么比家里的好吃?宽油、猛火、调料,无论哪样都是家里不太能具备的条件
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拔丝大肠
- 2021-01-26 22:38
[B15F]
否则人家为啥叫宽油。
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Critical
- 2021-01-26 22:42
[B16F]
餐馆菜:重油,重糖,重辣,重味精,重食材,无论海内外,五者至少取其一。可以给味蕾带来最直接的冲击。
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Glonex
- 2021-01-26 22:45
[B17F]
川菜是这样的
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SG-lin
- 2021-01-26 22:47
[B18F]
他这个油完事会再沥出来炸别的东西或者炒菜的
也不是一次性的
你看他之前做三蒸九扣的时候就是
每次炸东西都用的是一批油
我自己家里做饭也是 做辣子鸡炸鸡肉时候的油会沥干净 留下来
因为炸过鸡肉 炒菜 煎xiang东西 做葱油辣椒油什么的都会香一些
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stu40412
- 2021-01-26 22:49
[B19F]
倒入寬油
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64a2bb7d
- 2021-01-26 23:03
[B20F]
饭店干过的,过油的菜确实好吃。还有猛火灶。不过都不家常
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夏舞融冰
- 2021-01-26 23:06
[B21F]
大饭馆确实是需要这种程度,另外这油有后续操作的
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谁恨
- 2021-01-26 23:33
[B22F]
谁知道呢~毕竟多油是比较香
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魔力赏太坑了
- 2021-01-27 00:22
[B23F]
后厨很正常
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幽靈式
- 2021-01-27 00:40
[B24F]
看看就好…像我不吃辣的,每次见到王师傅加辣椒就瞬间没食欲,而且他的做法都属于餐馆型的…不太属于家常菜…只是偶尔有那么几个
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利口酒
- 2021-01-27 01:39
[B25F]
人家有小店,这个油到时候就店里循环用到不能用了
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不路
- 2021-01-27 01:43
[B26F]
那油的颜色看着像用过的吧?那时候给华农的也是颜色很深的。
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7d83a88c
- 2021-01-27 01:54
[B27F]
上次看他的开水白菜,本来以为自己能行
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crazy
- 2021-01-27 01:57
[B28F]
40份酥排骨,用40斤油也不是很过分吧,油少的话就怕成煮排骨了
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RINKF
- 2021-01-27 02:01
[B29F]
自己做看着放就是了呀,再说四川菜本身就油大。没油就不香了
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朔
- 2021-01-27 02:02
[B30F]
有些人是真的从来不进厨房阿.炸完东西的油肯定继续炒菜的时候用,
人家做视频的炒出来的菜要好看怎么可能用重复的油给你展示..
炸鸡炸排骨这种油好一点可以直接用.炸鱼的油有点腥.需要用生姜炸一下去味.
谁家炸了东西的油直接倒了的..
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