预制菜这种问题就感觉很多人在混淆视听，把大家的关注点都引到什么添加剂上去了。然后再来一波食品“科普”，有的说预制菜符合国标就能安心吃，有的说预制菜添加剂绝对有害，所有人的视线都去看那种东西上去了。
我是担心吃添加剂么？我是担心我买的东西跟得到的东西货不对板！
不管是价格也好，操作流程也好，卫生问题也好，我都希望我在酒店能吃到现做出来的餐品，我也能说服自己花大价钱；到快餐店吃集中配送调料原料的餐品，价格也合理；自己家里做就能自己选择是买预制菜还是料理包加主料还是完全自己来，都好掌控。
现在问题是，我在家吃预制菜，在快餐店吃预制菜，在酒店还是预制菜，价格却翻两番翻四番的上去。这样我的预期没达到，经济情况还受损，这谁干啊？
其实之前辛吉飞那事儿也可以用这个方面来理解：大家都以为你是耗时耗力凭经验搞出来的菜品，谁曾想只需要添加剂就能完成，根本不需要想象中那么高的成本。这已经跟食品安全没啥关系了。就算是完全安全合法的添加，观众也会质疑现在我们吃的东西到底是否值这个价格。
预制菜进校园进餐厅，硬要说起来也并不是什么坏事，甚至相比做出鼠头，我寻思都算是在食品安全上有了进步了。可你不能挂羊头卖狗肉，一边说“嗨呀我们请了大师傅来烧菜的所以人工费巴拉巴拉”，另一边给你上统一包装成本较低的东西。
当然跟食堂这种裙带关系重利润高的行业说这个可能也只是隔靴搔痒。可着学生钱国家钱使劲薅就完事了。没有预制菜也是这个吊样，有了之后只是又多了个分钱的环节罢了。
扯开了，总之不是说预制菜本身不行。是说，我们希望预制菜能在被告知的情况下引入。你用了预制菜了，你酒店价格还是这样，我就得想想你家装潢环境是不是得跟迪士尼乐园碰一碰。你用了预制菜了，你食堂价格还是这样，我就得考虑是不是还得让自家孩子在食堂吃饭。而那些反对预制菜的，不少人就是认为酒店、食堂不可能给你搞得那么透明的人。如果预制菜的口子一开，你就完全不知道到底他们有几分良心来满足你的期待了。
