引用

引用第6楼db4fa134于2023-07-07 08:39发表的  :
高压锅啊，还有要洗干净，怕味道就把肥油扯了，要点味道就保留一点

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引用第9楼7ab4acf6于2023-07-07 10:50发表的  :
个人建议是先去腥
洗干净之后用酒腌一下，推荐花雕酒或者白酒或者日本酒，然后怎么做都不会有翔味

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引用第6楼db4fa134于2023-07-07 08:39发表的  :
高压锅啊，还有要洗干净，怕味道就把肥油扯了，要点味道就保留一点

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引用第17楼299fd258于2023-07-07 20:26发表的  :
加点酒煮，可以高效去除异味
然后用煎或者炸的方式做

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引用第20楼8936827e于2023-07-07 20:37发表的  :
酸菜炒大肠！

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引用第24楼2e12f930于2023-07-07 22:26发表的 回 23楼(96a0071d) 的帖子 :
额你自己吃，一定要买鲜的，不要买冷冻的，一定要高压锅，吃这玩意就是费事，处理麻烦，处理方法百度就可以，多抄几遍水，要想好吃可以卤的时候上点狠活，以及麦芽酚

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引用第22楼e6741169于2023-07-07 21:36发表的  :
大概率第一步就没洗干净，要用白醋和盐清洗几遍的

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引用第29楼b3e0b737于2023-07-08 10:37发表的  :
先把油摘咯
醋，盐，淀粉，ruaruarua，冲干净，再来，反复个三遍左右
然后拿去卤
以前做过，往大肠里灌糯米和绿豆然后卤，要是有心思的话还可以卤完切片煎，那叫一个香