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雏田厨
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GF
2023-01-29 19:12
(詉忈觯屩闑)
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九转大肠不好吃啊
就几个小时前在家附近一家山东菜馆点了一道九转大肠,仅这道菜就98,做完尝了一下,又苦又涩又臭,吃了一块就吃不下去了
现在终于理解了曹可凡为什么要露出那种吃翔一样的表情
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阿米诺斯歌星
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(一个足控)
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厨子做的不好吧
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月光大剑
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不懂。
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Dongye
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(披金成王,伴坤远航)
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你回去问问厨师他保留大肠的腥味是故意的还是不小心
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影精灵
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没有保留一点原味
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hiten
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(150)
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曹可凡那个大肠是因为小胖用焯大肠的水用来熬汁了
说不定你那个也是,“保留一点大肠的味道”
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布哈林official
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我的评价是,不如红烧肥肠
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请叫俺大逻辑家
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这种菜本来就要去大馆子吃吧!普通馆子肯定做不好啊
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看厨师吧,以前在农村酒席上也吃过一次九转大肠,超好吃
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びんちょうタン
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单纯厨师手艺的问题,手艺好烧的很好吃
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弄得好还可以,看个人口味,咸香甜润,但是我不喜欢,没有大肠的口感完全炖烂了
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河贼王
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于涛做的吗
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幽风淡影
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肥肠这东西,家里做的还是饭店的都感觉恶心
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镜面星海
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九转大肠得去大馆子吃啊
因为对香料和火候要求高,不同水平差别可大了。去普通饭店吃个红烧大肠不好吗。
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九转大肠不好做的,小店手艺可能不太行。
顺便标准九转大肠回味是有一点苦的,据说是酸甜苦辣咸五味都要有
不过我没吃到过这种的就是了
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