既然猪肉价格down了，就继续这个话题聊聊。
现在基本上不是旧时代了，吃不上肉、体力巨劳动因而青睐脂肪的情况发生变化。因此，虽然炖肉、红烧肉依旧是可以选择传统的五花来做，但我个人觉得，其实对当代人已经不太适口了。
但若是为了图便宜、或专为图“瘦”，而选择臀尖、里脊，那也有点不对味。毕竟肉类、还是需要一定脂肪来调节口感的……
那么猪肉哪里瘦肉多、但也带着些脂肪带呢？答案是……梅花肉（猪颈肉）！
由图可见，这种肉、脂肪带是交织在瘦肉中的，但量又没有五花大，这样既满足了当代嫌弃肥肉的需求、又满足了脂肪调节肉质的口感，特别是去皮的那种，最佳！
假如大家要买来炖肉或做红烧肉，这一类梅花肉（包括呈现梅花肉形态的其它部分肉也可以）其实是很好的选择。
而且价格也贵不出太多~
以上。
PS：祝贺太阳晋级总决赛……也祝贺圣保罗这么多年之后、终于踏上了总决赛的赛场！
什么？不祝贺中共的生日？不敢，说句中共的好话现在得罪人……我心里说就好了
