我最近吃披萨的时候在想，这不就是西方的馅饼吗，其实也要不了多少成本，但是能卖很贵的价钱相比较而言，我国的小吃比如汤包、豆皮、小面、馄饨、煎饼果子什么的数不胜数，咋就没有能做出披萨这样的低成本高利润的小吃？沙县小吃算一个比较成功的，但是总感觉没有披萨这样的高利润

昨天在哪里看了
王国福麻辣烫发家史
全国连锁3000+，东北逆袭四川
海底捞，黄焖鸡，周黑鸭，绝味
随便一个估计比披萨利润高多了
高大上不一定真的挣大钱

我记得别人运营了几年连锁肉夹馍都年入上亿了吧？

一个打卤馕真的只是品牌跟崇洋媚外作祟而已，只能算吃了国人文化与精神空窗期的红利。

大概就是小吃花样太多了，很多都有大面积推广的潜力，所以才没出现一个“中国主推小吃”。
你看你对比的时候是拿“披萨”和“沙县”对比，但披萨是一种小吃，而“沙县”包含的小吃种类能写满一面墙。

披萨的价格真便宜不下来。
成本是比较高的，烤炉不好弄。

曾经我们这里有非常便宜的披萨连锁店，因为价格和其他小吃差不多（10块左右），离家里也就三五百米有两家，味道和必胜客也差不了多少。

所以我和我姐经常去买。

但是还是倒闭了。
为啥呢，据我观察，是国人认可度不够，买的人少。成本又降不下去，所以卖的便宜是不行的。反过来必胜客这种就好的多，毕竟一个城市里再怎么说也能撑得起一家贵点的点。

每天让我们牧羊犬背锅，牧羊犬不够用啦！

打卤馕我没吃过，但是我想里面再怎么说也不会有芝士。
如果它里面能加芝士我倒是也可以考虑考虑。
硬要这么说，北京烤鸭不就是把鸭子架在火上烤，有什么特点？

云南这里有建水烧豆腐，但是如果以工艺来看的话，就是烤豆腐——你看，这样全国都有建水烤豆腐了您说是不是呀？

我这个人既吃本省特有小吃，又吃云南的米线，山东的煎饼我也喜欢吃，我时不时去买个披萨就被你们扣个崇洋媚外的锅，我扛不住呀。